Nos Vins

La Provence dite «Le Berceau du Rosé» est célèbre pour élaborer les meilleurs rosés du monde, une expérience, un savoir-faire depuis 600 avant JC. L’objectif principal de Mirabeau est de rendre délicieux le rosé sec, qu’il puisse être le partenaire idéal pour une grande variété d’aliments et pour presque toutes vos occasions. Nous faisons également de petites quantités de vin blanc frais et floral et quelques bouteilles de délicieux rouges grainées lisses avec toute la concentration des fruits de cette région baignée de soleil.

Classic

Notre vin de signature, Mirabeau Classic est un Côtes de Provence issue de parcelles à flanc de colline au sud-est d’Aix-en-Provence. Un rosé de Provence vibrant, une robe pâle dont le fruit généreux charme les sens tout de suite avec un mélange enhivrant de fraises sauvages, de cerises rouges et arômes de framboises. Étonnamment élégant et équilibré en bouche avec une acidité et une fraîcheur idéale, il vous offre des arômes généreux de fruits pour créer un final persistant et intense en bouche. Parfait à l’apéritif tout en regardant le soleil se coucher ou bien à consommer comme ils le font en Provence avec presque tout !

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Pure

La cuvée Pure Mirabeau est un vin rosé élaboré à partir de quelques cépages typiques les mieux classés en Côtes de Provence. Très clair, sa robe rose violacée avec un soupçon de saumon est d’un ton délicat. Des notes de fraises apparaissent en premier, suivis de près par les framboises, les cerises blanches puis un murmure de rhubarbe. L’acidité est croquante et intégrée et le fruit généreux fournit un élément de texture qui permet à ce vin de s’apprécier aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnant votre repas. Une expression, pure, du meilleur de la Provence et un moyen idéal pour vous aider à savourer vos moments les plus spéciaux

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La Falaise

La cuvée La Falaise est notre fleuron en vin rouge à Mirabeau, il combine l’intensité et la douceur. Puissant mais élégant, avec une belle structure tannique, ce vin est fait pour une occasion spéciale. Elaboré principalement à partir de cépages du sud de la France, Grenache et Syrah majoritairement avec l’assemblage de leurs cousins, Cabernet Sauvignon et Merlot. Des notes épicées de poivre noir se mêlent magnifiquement aux arômes de garrigues provençales par des saveurs et des notes de fraises sucrées et de cassis framboises. Prune plus dense et tapenade d’olives noires subsistent sur la finition en bouche avec une touche de chêne vanillé. Parfait à boire maintenant ou à conserver pendant 3 ou 4 ans.