Mirabeau Etoile Provence Rosé

Mirabeau Etoile stammt aus denselben hochgelegenen Weinbergen wie Pure. Ein Rosé von himmlischer Schönheit in glänzendem Litschi-Rosa.

Etoile ist der Star im Mirabeau-Sortiment – und ein köstlicher Speisenbegleiter. Die Farbe, ein glänzendes Litschi-Rosa, das Bouquet ausdrucksvoll, mit duftigen Aromen von Birnen, Pfirsich und einem Hauch Zitrusfrische. Feine mineralische Noten verraten die Herkunft aus den höheren Lagen im Hinterland der Provence.

Leider ist Etoile nur in limitierter Auflage erhältlich. Wenn Sie eine Flasche ergattern, genießen Sie ihn zu gegrilltem Fisch und Fleisch, aromatischem Weichkäse oder auch zu feinen Desserts.

Herkunft: Côtes de Provence
Rebsorten: Grenache (90%), Cinsault (10%)
Lage: 250m Höhe
Boden: Ton and Kalkstein
Ertragsmengen: 50-55hl/hektar
Weinbereitung: Um die maximale Frische der Weine zu garantieren, werden die Trauben in den kühlen Nachtstunden gelesen, unter Ausschluss von Sauerstoff umgehend sanft gepresst, zum Teil kalt gemaischt und bei kontrollierten Temperaturen vergoren.
Analysedaten: Alkohol: 13 % Vol. / pH-Wert: 3,32 / RZ: <1 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Speisenempfehlungen: feine Salate, Canapés, gegrilltes Kalbfleisch und Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, Sushi, Gerichte der asiatischen Küche, vegetarische Gerichte, Weichkäse und Desserts.
Unser Tipp: Mille-feuille mit Mascarpone-Maracuja-Füllung und frischen Orangenspalten.

Weitere Rezeptvorschläge für Etoile

Datenblatt

Durchdringend und energetisch im Gaumen, mit roten Beeren, Zitrusfrüchten und blumigen Aromen. Eine feine Säure gibt dem Wein die nötige Struktur und Kraft. Dabei aber immer mit Finesse, saftiger Mineralik und extremer Länge.

Josh Raynolds, Vinous

Dieser Wein von Mirabeau hat mehr Klasse als die meisten anderen Roséweine und ein wunderschönes Bouquet nach roten Früchten. Man fühlt sich in ein Himbeeren-Feld versetzt....

Hamish Anderson, The Telegraph

Mirabeau ist eine edle Marke, die Raffinesse und Eleganz zu einer wunderbaren Flasche Rosé vereint. Längst sind die Zeiten vorbei, in denen man eine alte Flasche aus den Regalen pflücken mußte; Mirabeau Etoile ist die Art von Rosé, die auch nach 2-3 Jahren noch phantastisch schmeckt. Hergestellt in der Provence, bietet dieser Wein alle Qualitäten, die Sie von einem sonnenverwöhnten Weinberg erwarten dürfen. Er ist feingliedrig, fruchtig und, wie Mirabeau gerne beschreibt, "wie das gute Leben im Glas". Da können wir nicht widersprechen.

Lauren Noble, The Idle Man