Mirabeau La Folie Sparkling Rosé

Der zartperlende La Folie stammt aus der nördlichen Provence und dem Luberon. Ein charmanter Rosé-Schaumwein, den wir (wie Prosecco) nach der „Charmat-Methode“ bereiten.

Feinperlender, pastellfarbener Rosé-Schaumwein mit frischem Duft nach roten Beeren, Pink Grapefruit und einem exotischen Hauch Ananas. Am Gaumen verraten Aromen von Walderdbeeren, Himbeeren und Zitrusfrüchten den eleganten Südfranzosen. Genießen Sie La Folie zum Aperitif, als Begleiter Ihrer Lieblingsdesserts oder einfach so, zur Feier aller schönen Momente des Lebens.

Herkunft: Südfrankreich
Rebsorten: Cinsault (40%), Syrah (35%), Grenache (20%), Colombard (5%)
Lage: 200m Höhe
Boden: Ton und Kalkstein
Ertragsmengen: 80 hl/hektar
Weinbereitung: Erzeugung der Qualitätsgrundweine mit Kaltsedimentation und temperaturkontrollierter Vergärung, Schaumweinbereitung nach der Methode Charmat (Tankgärverfahren)
Analysedaten: Alkohol: 11,5 % Vol. / pH-Wert: 3,10 / Druck: 9 bar / RZ: 7 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Speisenempfehlungen: alle Sorten von Kuchen wie z.B. Hefe-Butter-Streusel
Unser Tipp: gegrillter Pfirsich, Radicchio und Mini-Toasts mit Ricotta

Weitere Rezeptvorschläge für La Folie

Datenblatt

Eine schöne Auswahl an Aromen auffallend harmonische Akkorde von Erdbeere, schwarze Johannisbeere, Stachelbeere und Nektarine. Alles, was Sie an provenzalischem Rosé lieben, ist eine prickelnde Überraschung.

Adrian Smith, Independent

Blassrosa Rosé mit einem Funkeln. Leicht und frisch mit Zitrus- und Johannisbeeraromen in einem Traum-Aperitif.

Helen McGinn, Daily Mail

Ein modischer provenzalischer Fizz, der sofort blendend ist, mit seinem vereisten rosa Farbton und sanfter Perlage.

Sam Wylie-Harris, Liverpool Echo

Die "bubbles" waren wie Jazz zu hören – die Noten hüpften zwischen Nase und Gaumen und ließen eine Vielzahl von Eindrücken zu, die für jede Person individuell waren. Ein echter Leckerbissen.

Andrew Bell, American Sommelier