Mirabeau accompagne le parfait pic-nic Provençal de Pippa

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Décrivant dans sa chronique pour le magazine de Cuisine Waitrose, la soeur de la duchesse de Cambridge recommande de partager ce moment spécial accompagné d’une bouteille de Mirabeau!

Menu provençal au pic-nic de ses 29 ans, cela comprend des parfums de pêche et de vanille, des figues et du fromage de chèvre, de la fougasse – un type de pain associé à la Provence – une salade de poulet fumé, du melon, des fraises et des fleurs de lavande sur le gâteau au fromage.

Elle écrit : «Voici ma vision du pique-nique parfait. Je suis en Provence, dans un champ juste hors des sentiers battus, nous avons garé la voiture et jeté un tapis matelassé à travers les herbes sèches. Le ciel brumeux est bleu cobalt, les cigales chantent tout autour de nous et il fait chaud, très chaud. Mais pas trop chaud pour un pique-nique. Autour de nous, les pêches sont charnues, les figues et les fraises aussi, les fromages suintent et les baguettes croustillent.

Mes souvenirs de vacances avec des amis français sont pleins de ces moments là. En sillonnant les routes panoramiques, fatigués, les fenêtres baissées dans une voiture de location basique, si désireux d’obtenir la brise que nos visages en étaient recouverts de poussière. Le rosé frais et pâle attend d’être versé à partir de bouteilles givrées et pour que cela soit une sortie de style provençal, le linge français avec ses teintes de lavandes et de jolies bordures en dentelle est de rigueur.

Ces jours-ci, quand le soleil sort, je me dirige jusqu’au parc pour improviser un pique-nique et de tenter de recréer mon rêve en couleurs.

Et ce mois-ci, je vais vous montrer comment je fais. Tous les ingrédients nécessaires pour obtenir un style typique provençal : pots de confiture avec des fleurs, des serviettes à thé rayées, panier en osier par exemple.

Dès que le temps vous le permets, réunissez tous ces ingrédients, choisissez la personne avec qui vous voulez partager la magie du moment et prélassez vous dans les pâturages en regardant le ciel. Je ne peux pas vous promettre le soleil, mais je peux vous garantir que cette nourriture et ce vin vous ferons voyager vers le parfait pique-nique français ».

Et, bien sûr, une bouteille délicieusement rafraîchissante de Rosé Mirabeau en Provence. Aha, elle a clairement des goûts impeccables!

Stephen Cronk
Auteur: Stephen Cronk

Je suis devenu fasciné par le monde du vin lors d'une visite à la vallée de Barossa pendant mon année sabbatique en Australie. Je suis allé rejoindre un marchand de vin de Londres et j'ai étudié le vin pendant plusieurs années avant de commencer ma propre entreprise dans ce domaine à 24 ans. J'ai vendu mon entreprise alors âgé de 30 ans et me suis dirigé dans la Télécommunication pendant 15 ans, période pendant laquelle j'élaborais mon plan pour créer enfin Mirabeau.

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