Rosé de Provence Mirabeau Azure

Mirabeau Azure révèle une concentration fine et des saveurs de fraise des bois et de framboise, équilibrées par une belle acidité
à base d’agrumes pour une finale délicate.

Avec sa robe soyeuse rose framboise, Azure est un rosé parfaitement élaboré à la fraîcheur naturelle. Affichant un nez raffiné de fruits rouges d’été, ses notes de mûre et de cassis feront danser vos papilles pour une finale tout en rondeur. Parfait pour l’apéritif mais également le partenaire idéal pour de nombreux mets, dont les grillades et les desserts à base de fruits et de chocolat.

Origine : Côtes de Provence
Cépages : 90% Grenache, 10% Cinsault
Site : 400m d’altitude
Sol : Argile et calcaire
Rendement : 55 hl/hectare
Vinification : Récolte de nuit suivie d’un léger pressurage direct, d’une macération à froid partielle et d’une fermentation thermorégulée. Les vins sont protégés par gaz inerte, du vignoble jusqu’à la mise en bouteille.
Analyse : Alcool 13 % / pH 3,32 / SR <1 g/l
Allergènes : Contient des sulfites
Accords mets et vins : salades, poulet rôti, fruits de mer, plats méditerranéens, aromatiques et épicés
Plat idéal : saumon grillé, salsa de kumquat et aubergine glacée au miso

Découvrez nos recettes pour accompagner Azure

Fiche technique

Nez de cerise et d’écorce d’orange. Trés joli fruit en bouche avec une pointe d’amertume bien équilibrée.

Bibendum