Rosé pétillant Mirabeau La Folie

La Folie, notre rosé pétillant, provient du nord de la Provence et du
Lubéron. Élaboré grâce à la méthode Charmat, tout comme le prosecco,
ce mousseux rosé est charmant et parfumé.

Délicatement pétillant avec une jolie robe rose poudré et un nez de
fruits rouges aux notes fraîches de pamplemousse rose et un soupçon
d’ananas. En bouche, des saveurs de fraise des bois et de
framboise, équilibrées par des saveurs d’agrumes, portent la signature
typique des vins rosés du sud de la France. La Folie est l’apéritif idéal et
un délicieux accompagnement pour de nombreux desserts, mais aussi le
vin parfait pour toute grande occasion.

Origine : Sud de la France
Cépages : Cinsault (40%), Syrah (35%), Grenache (20%),Colombard (5%)
Site : 200m d’altitude
Sol : Argile et calcaire
Rendement : 80 hl/hectare
Vinification: Méthode Charmat avec des vins de base de qualité, un
débourbage à froid et une fermentation thermorégulée
Analyse : Alcool 11.5%/ pH3.10 / 9 bar / RS 7g/l
Allergènes : Contient des sulfites
Plat idéal : Crostinis de pêche grillée, trévise rose et ricotta

Découvrez nos recettes pour accompagner La Folie

Fiche technique

Un bel assortiment de saveurs avec des accords harmonieux de fraise, de cassis, de groseille et de nectarine. Tout ce que vous aimez chez le rosé provençal enveloppé dans une surprise étincelante.

Adrian Smith, Independent

Rosé rose pâle. Léger et frais aux arômes d’agrumes et de groseille pour un apéritif de rêve.

Helen McGinn, Daily Mail

Un fizz provençal à la mode qui est immédiatement éblouissant, avec sa teinte rose glacée et ses fines bulles.

Sam Wylie-Harris, Liverpool Echo

Les bulles étaient comme écouter du jazz - les notes rebondissent entre votre nez et le palais. Un vrai régal.

Andrew Bell, American Sommelier